Sop Ikan Merah..

Salam Pagi hari Jumaat~penghulu segala hari...bertemu lagi., pg nie zana masak "Sop Ikan Merah" lawan dgn sambal ikan bilis..dah cukup utk anak2 makan t/hari nanti. Oklah! zana letakkan resepinya jugak buat rujukan anak2ku masa akan dtg.

Sop Ikan Merah
Bahan2nya:

• 3 potong ikan merah~dicuci bersih
• 3 biji bwg merah*
• 2 biji bwg putih*
• 2cm halia*] ditumbuk halus
• 1 kuntum bunga lawang
• 1" kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih
• 1 biji rempah bunjut adabi
• 1 btg lobak merah ~ dipotong dadu
• 1 biji kentang ~ dipotong dadu
• sedikit hirisan daun sop n bwg
• 3 cwn air
• garam secukup rasa

Cara2nya:

1. Panaskan minyak dlm periuk ~ tumis bhn rempah (bunga lawang, cengkih, buah pelaga & kayu manis ) n masukkan bhn tumbuk ~ kacau sehingga naik bau/wangi.
2. Masukkan sedikit air ~ biarkan merenih dan masukkan pula ikan, biarkan sekejap kemudian bolehlah masukkan lebihan air tadi dan masukkan sekali rempah bunjut.
3. Selepas tu...masukkan kentang dan lobak merah ~ masak sehingga mendidih dan rasakan dgn sedikit garam. (tengok sehingga kentang n lobak merah betul2 empuk, barulah tutupkan apinya.
4. Akhir sekali taburkan hirisan daun bwg n sop ~ bolehlah dihidangkan...