Selasa, Ogos 17, 2010

Apam Pisang Kukus



Kuih pemanis mulut utk berbuka puasa hari yg kedua ari tu....

APAM PISANG KUKUS
(Sumber : Resipidiana/ rinnchan fp)

Bahan-bahan :
  • 2 cawan tepung gandum
  • 8 biji pisang emas (sederhana besar)
  • 3/4 cawan mentega, dicairkan dan disejukkan (boleh digantikan dengan minyak) , zana guna canola oil
  • 4 biji telur
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1 sudu teh baking soda
  • 1 cawan gula, Rinn guna 3/4 cawan
  • secubit garam

Cara-cara :

  1. Tepung gandum diayak dengan baking powder. Ketepikan.
  2. Pisang dilecek halus dan digaul dengan baking soda dan garam.
  3. Pukul telur bersama gula, masukkan mentega cair/ minyak.
  4. Kemudian masukkan tepung gaul rata dan kemudian tuangkan kedalam loyang yang telah disapu dengan mentega. Kukus selama 45 minit menggunakan api yang sederhana.

*Nota: Kukusan hendaklah dipanaskan terlebiih dahulu dan tutup kukusan perlu dibungkus dengan kain supaya wap tidak jatuh keatas permukaan kuih.

Acar Buah...



Assalamualaikum w.t.h.... hai bertemu lagi utk kali ini, setelah hampir 2 minggu tak keudara, rindunye rasa diri nie dgn blog ke sayangan ku ini. Apakan daya keadaanku tidak mengizinkan, alhamdulillah hari ini, terasa agak sihat sedikit dan ade mood utk memblog pulak! hari nie zana nak entrykan menu zana yg dah tertungguk sebelum minggu puasa ari tu...buat utk pembuka selera waktu sahurku...kononnyer!! hehehe....

Acar Buah...
(sumber : Majalah SEDAP)
Bahan2nya:
  • 100gm buah kana
  • 100gm buah ceremai (ganti dgn ceri hitam)
  • 100gm buah plum (ganti dgn ceri merah)
  • 100gm halwa mangga (tambah sendiri)
  • 100gm buah pala (ganti dgn 50gm buah kedondong dibelah2)
  • 50gm halia (30gm aje cukup) }
  • 50gm bwg merah }
  • 40gm bwg putih } - dikisar
  • 30gm serai (dlm 3 btg diketuk)
  • 50gm pes cili ( 30gm aje memadai)
  • 50gm gula
  • 10gm garam halus
  • minyak secukupnya

Cara menyediakan:

  1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan2 yg dikisar dan serai. Kacau rata sehingga berbau harum.
  2. Selepas itu masukkan pes cili dan kacau rata sehingga sebati dan pecah minyak.
  3. Perasakan dengan gula dan garam, kemudian dikacau rata.
  4. Masukkan buah kana, ceremai, plum, ceri dan buah pala. Kacau rata dan masak di atas api sederhana.
  5. Angkat dan sedia utk dihidangkan ~ taburkan dgn sedikit bijan yg telah disangai...

Selasa, Ogos 03, 2010

Birthday Waher



Salam/salam sejahtera & selamat malam pd rakan2 yg mengunjungi blog zana nie.., tkasih. Kali nie, zana buat entry di malam hari pulak!...sempena hari lahir sikecik ku yg ke 4 tahun td, x de apa2 yg dpt mama buat utk waher...hanyalah cup cakes yg comel2 nie aje...dari ummi/abg faiez. Doa mama, semoga waher menjadi anak yg soleh/soleha dan menjadi insan yg berguna suatu hari nanti, juga pada semua anak2 mama....Along, Angah & Aleq......Amin!!!!
Tkasih pd Ateh & Faiez...for cup cakes tu!!

Ahad, Ogos 01, 2010

Sotong Masak Hitam...


Menu makan t/hari utk hari ini...lama x pekenanyer! tp Awas!!! kolestrooollllll tinggi!!
Sotong Masak Hitam
(sumber: sendiri)
Bahan2nya:
  • 5 -6 ekor sotong dipotong 2 ~ (cuci tp jgn dibuang hitamnya)
  • 2 btg serai dititik
  • 1cm halia*
  • 1cm kunyit hidup*
  • 4 biji bwg merah*} ditumbuk halus
  • 2 biji bwg putih*
  • 2 biji lada merah*
  • 1/2 sdt pes asam jawa
  • sedikit air
  • garam/perasa secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak ~ tumis serai dan bahan tumbuk sehingga wangi.
  2. Masukkan kepala sotong bersama hitamnya dan dikacau sebati, kemudian masukkan sedikit air diikuti bahagian badan sotong dan dikacau lagi.
  3. Selepas itu, masukkan pes asam jawa dan rasakan dgn garam dan sedikit perasa.
  4. Jangan dibiarkan terlalu lama~tutupkan apinya dan bolehlah dihidangkan.

Nasi Lemak Halba



Salam dan salam sejahtera pd pengunjung2 yg singgah kedapur zana..n selamat berhujung minggu.. Hari nie, zana nak entrykan menu sarapan pg zana sekeluarga. Rasanya dah lama zana x membuat nasi lemak nie, itu pun atas permintaan anak2, zana buat juga. Dah tentu ramai kwn2 yg pakar membuat nasi lemak nie kan!! jom! layan resepi zana nie..

Nasi Lemak Halba.
Bahan2nya:
  • 3 cwn beras ~ cuci dan toskan
  • 2 cwn santan pekat
  • 2 cwn air
  • 2 biji bwg merah dihiris nipis*
  • 1omm halia dihiris halus*
  • 1 btg serai diketuk*
  • 2 sudu minyak masak
  • 1/2 sd makan halba
  • 2 helai daun pandan ~ disimpul
  • 1 sd kecil garam halus

Cara-caranya:

  1. Panaskan kedua-dua minyak, tumis bawang dan halia hingga garing. masukkan air dan santan, kacau sehingga pecah minyak.
  2. Apabila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai dan garam.
  3. Selepas itu masak seperti nasi biasa.
  4. Hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis/udang/sotong, timun, telur, kacang dan ikan bilis goreng.