Gulai Udang.....

Menu makan malam semalam zana sekeluarga..."Gulai Udang"., sayur dan ikan goreng, lama zana x buat gulai udang macam nie..sesekali tu teringin jugakkan!! mudah aje membuatnya...
Bahan2 yg diperlukan:

• 500gm udang sederhana besar yg telah dibersihkan
• 1 biji tomato yg besar dipotong 6 bhgn
• 2 helai daun kunyit dihiris2
• 2 cwn santan pekat + 1 cwn air
• 10-15 biji cili padi * (bubuh lebih jika suka pedas)
• 2" kunyit hidup*
• 5 biji bawang merah*
• 1 1/2" belacan* (bhn * ditumbuk halus)
• 2 kpg asam gelugor
• garam secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Masukkan bahan tumbuk kedalam periuk diikuti sedikit air dan asam gelugor - masak di atas api sederhana kecil sehingga merenih..,
2. Masukkan udang dan dikacau rata ~ biarkan sebentar, kemudian masukkan santan dan air ~ kacau dan jgn sampai pecah minyak.
3. Bila mendidih barulah masukkan hirisan daun kunyit dan buah tomato.
4. Rasakan dgn sedikit garam.
5. Setelah masak bolehlah dihidangkan..