Hai!! kwn2 semua...assalamualaikum..jumpa lagi di Alam maya nie...hari nie zana entry kan menu makan t/hari smlm..."Kung Poa Chicken"...disebabkan dlm peti ais tu ade stok daging ayam so zana cubalah resepi ini...sumbernya dari kak ina KL..thanks ye kak..
Bahan-bahan A:
- 600gm isi ayam-dipotong kecik
- tepung jagung secukupnya
- sedikit serbuk lada hitam(zana guna sos BBQ)
- sos tiram-ikut keperluan
- sedikit kicap pekat
Cara-caranya:
- perap ayam dengan sos tiram, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan 1/2 jam atau 1 jam.
- Lumurkan dengan tepung jagung.
- Panaskan minyak dan goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing.
- Toskan selepas di angkat.
Bahan-bahan B:
- 100gm kacang gajus ye-di goreng dan toskan minyak
- 30gram cili kering - pilih yang lebar dan potong 1-1.5 inci panjang
- 2 biji bawang besar holland - potong dadu besar-besar(1 biji didadu dan satu biji lagi di potong empat
- 4 ulas bawang putih - ditumbuk halus
- 2 inci halia - di tumbuk halus
- 1 biji cili benggala - potong lebar-lebar-tak ada stok
- 3 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan cili sos
- minyak untuk menumis
- garam jika perlu
- minyak bijan -zana x letak
- sedikit seasoning maggi
Cara-caranya:
- Panaskan minyak dan goreng cili kering hingga garing dan angkat..toskan.
- Tumis halia dan bawang putih hingga naik bau dan masukkan pula bawang besar yang telah di dadu.
- Masukkan sos cili, sos tiram, seasoning maggi dan sedikit air.
- Biarkan kering sedikit dan masukkan pula ayam, bawang holland di belah 4, cili benggala, cili kering bersama gajus yang telah digoreng.
- Masukkan minyak bijan dan kacau sebati dan perisakan dengan garam jika perlu.
Kacau sebentar dan terus padamkan api.
Angkat dan hidangkan bersama nasi....
Tiada ulasan:
Catat Ulasan