Kek Durian

Salam...ptg ni zana nak n3kan resepi kek durian yg zana buat ari sabtu lepas...rasanya ala-ala butter kek, keknya agak padat sikitlah..resepinya zana amik kat SINI resepi sumbangan hanaz. Tengok hanaz punya kek tu cantik aje..., zana punya kek agak gelap sikit..sbb keknya tinggi jadi lambat masak(sbb guna acuan loyang 7" kot) . Ape2 pun tkasih hanaz... zana cnp aje dari fp aje.

KEK DURIAN INSPIRASI HANAZ
(sumber: Hanaz)

Bahan2nya:

200 gm mentega(suhu bilik)
180 gm gula (sapa suka manis tambah la)
180 gm isi durian
180 gm tepung gandum
20 gm tepung jagung
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
4 biji telur
1 sudu teh esen durian (saja tambah sebab memang dah ada kat umah)-zana x bubuhpun

topping

50 gm mentega(sejuk)
50 gm gula kastor/halus (zana guna brown sugar)
70 gm tepung gandum
15 gm kelapa kering
15 gm oat segera

cara membuatnya:

1 - panaskan ketuhar
2 - ayak tepung gandum,tepung jagung,serbuk penaik dan soda
3- putar mentega dengan gula hingga kembang
4- masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis dan pukul lagi
5- masukkan esen dan isi durian....kacau sebati
6- masukkan tepung....sebatikan
7- masukkan 2/3 adunan dalam loyang ...lebih 1/3 letak warna oren atau ikut
le warna citarasa anda...dan lapiskan dalam loyang tadi ketepikan sebentar
8- untuk topping...campurkan semua dan ramas dgn hujung jari hingga jadi seperti
serbuk roti.
9- letakkan topping atas adunan kek tadi....ratakan
10- bakar dgn api sederhana hingga masak...cucuk lidi kat kek kalau kuar bersih tu masak ler.
siap untuk dihidangkan....