Rabu, April 14, 2010

Mee Rebus...


Salam & salam sejahtera semua...bertemu lagi!!...hari nie zana nak entrykan menu "Mee Rebus" ~ menu yg tertunggak! buatnya minggu lepasss...hihihii!!! resepi mee rebus nie zana kutip kat blog k.ummi. Rasanye sedap tp pedasssnya agak meletop uhhhss!! x tau ape sbbnyer....
Resepinye zana CnP ajer dari blog k.ummi~thanks ye kak..
Bahan:- (utk. 5 orang)
  • 50 gm udang kering (dikisar)
  • 100 gm daging (dipotong halus) **
  • 30 gm rempah kari
  • 80 gm cili kering (dikisar) ~ nie kena kurangkan jika x suka pedas
  • serbuk lada putih secukupnya
  • 3 biji bawang besar (dikisar)
  • 200 gm ubi keledek (dipotong halus, rebus dan kisar)
  • 1 liter air/lebih
  • minyak
  • garam dan gula secukup rasa (ummi guna gula melaka)

Bahan Hidangan:-

  • Mee kuning - dicelor dan toskan
  • telor rebus
  • tauhu digoreng dan potong halus
  • bawang goreng
  • daun sup
  • cili merah/hijau - hiris
  • sedikit sayur sawi/tauge yg telah dicelur terlebih dahulu (ni zana tambah)
  • keropok udang (*ummi xda ni)

Cara-Cara:-

  1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing (api perlahan).
  2. Masukkan air, kacau hingga mendidih dan masukkan gula, garam, lada putih dan daging**.
  3. Masukkan ubi, kacau atas api kecil hingga pekat sedikit. Tutup api. Tuangkan ke atas mee dan hias/tabur dengan daun sup, bawang goreng, cili dan telor rebus.

** Daging direbus dahulu dengan sedikit air hingga empuk. Masukkan ke dalam kuah dengan air rebusan daging sekali.

5 ulasan:

  1. Salam Zana, sedapnya mee rebus ...kegemaranku...dtng nak tumpang mkn ni..ada lagi ke..bak semangkuk...dah tercopong menunggu ni...

    BalasPadam
  2. salam zana /kak zana..
    wah lama dah lama tak makan mee rebus. masa balik kg hubby raye dulu dapat la makan mee rebus niihh.. copy rsepi eekk..tq

    BalasPadam
  3. m`kumsalam yatie/izah...alahai!!! dah abislah yatie..ok tp kalau x suka pedas kenalah kurangkan cilinyer!! sbb mcm kite nie x kuat pedas..hihihi!!!

    BalasPadam
  4. salam kak zana rose,
    sedapnya nampak mee rebus ni kak. saya baru nak kuarkan mee dr petiais, nak buat mee rebus. Teringat plak keledek da abes. Huhu. kempunan saya...

    BalasPadam
  5. sedapnye mee rebus
    pinjam resepi ye.
    nak masak untuk student.
    esok ade birthday party~

    BalasPadam