Mee Bandung

(sumber k.liza)

Menu berbuka puasa semalam, mee bandung...k.liza

Bahan-bahannya:

• 500gm mee kuning (dicelur)
• 300gm ayam(dipotong kecil)...zana guna udang
• 2 s/b cili mesin
• 3 ulas bawang putih*
• 5 ulas bawang merah* (*ditumbuk)
• 2 mangkuk stok ayam (atau 1 kiub ayam + 2 mangkuk air)
• 5 s/b sos tomato
• 3 s/b sos cili
• 1 s/b sos tiram
• 2 biji limau kasturi/nipis(dibelah 2) optional
• 2 biji telur rebus dan dibelah 2 (zana masukkan sekali)
• 1 biji tomato (dibelah 2)
• cili merah/hijau (dimayang)
• garam & minyak secukupnya
• bawang goreng (tak bubuh pun)

Caranya:

1. Panaskan minyak masak dalam periuk, tumiskan bawang putih, bawang merah & cili kisar sehingga garing.
2. Masukkan stok ayam & ayam dan biarkan hingga mendidih.
3. Kemudian masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan garam. Biarkan merenih perlahan-lahan.
4. Masukkan udang, sawi & masak selama 2 minit
5. Bila dah masuk bolehlah ditutup api dan hidangkan.