Majlis Pertunangan..

Assalamualaikum...& SELAMAT TAHUN BARU 2010, semoga tahun 2010 ini Allah s.w.t akan memberi kita semua kesihatan yg baik serta rezeki yg melimpah ruah..insyaAllah.

Sebenarnya hari ini zana nak n3kan gambar2 masa majlis pertunangan anak perempuan my BIL lawannye dgn orang Segamat yg berlangsung pd 26 Dis. 2009 dikampung..buat kat rumah mentualah..agak meriahlah jugak..mcm kenduri kawinlah pulak...ok !! jom ler, kite tengok gambarnye ye.

Ikutkan pada gubahan hantarannya bertemakan warna hitam dan putih..sorry lerr gambarnya agak blur sikit heheeh...

yang ini pulak..cincin untuk lelaki....

antara.......

Hantaran dari pihak lelaki pulak bertemakan warna emas aka GOLD dlm peti lagi...tu

haa..yg inilah orangnya..cantikkan secantik namanya Suraya...

Ayam Masak Madu...

Salam kawan2.. pagi nie..pikir punya pikir nak masak ape x de iedia..tngok2 kat aisbox..tu nampaklah daging ayam, nie yang buat lauk "Ayam Masak Madu"...anak2 pulak memang menyukainya...selain sop ayam / ayam tu digoreng aje mcm ayam KFC tu...mmglah dia org punya faverot..hheh..heh, sorilah yea ari nie tunjuk piyok lak x sompek den nak isi dlm mangkuk...dah lambek nie nak p kojo, layan je lerr...resepinya k......
Bahan2nya:

• 300gm daging ayam yang telah dipotong kecil
• 1 batang serai dititik
• 1 lembar daun pandan disimpul
• 1 labu bawang besar dipotong bulat
• 2 biji bawang putih dihiris nipis
• 1 cm halia dihiris halus
• 1 biji buah tomato dibelah 4
• 2 sb cili mesin
• kicap manis & sos tomato secukupnya
• 3 sb madu
• sedikit air

Cara menyediakannya:

1. First ayam tu mestilah digoreng dulu..mcm goreng ayam tu..taruk garam & serbuk kunyit (tp zana tambah dgn 2 sb tpg serbaguna) sehingga masak.
2. Panaskan minyak dan tumiskan serai bersama daun pandan sehingga naik aromanya...
3. Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia dikacau sebati, biarkan sehingga bwg tu layu barulah masukkan cili mesin dan dikacau sebati ~ biarkan sebentar
4. Masukkan kicap manis, sos tomato secukupnya diikuti dgn madu ~ kacau sebati dan tambahkan sedikit air.
5. Akhir sekali masukkan buah tomato bersama ayam yang telah digoreng tadi dan digaul lagi..rasanya sudah cukup dan x perlu lagi buh garam, tutup api dan lehlah dihidangkan..
   

Popia Udang Kering

Salam semua..dan selamat pagi...dah tiga hari zana x update blog nie kan...cuti hujung2 minggu nie memang bizi sekali, balik kg ade majlis pertunangan anak saudara, kenduri kahwin sana sini dan macam2 lagilah!..Hari ini menu sarapan pagi zana simple aje.."Popia Udang Kering"..,resepinya zana cedok kat gobok kak ummi..lagi, he...heek terima kasih kak ummi kerana kongsi resepi yg mudah nie..copy ajer ye kak
Bahan2nya:

• 15 keping kulit popia/secukupnya
• 1/2 biji timun - dihiris halus2
• 1/2 biji carrot - dihiris halus2
• 1/4 biji sengkuang - dihiris halus2
• sedikit daun salad -dihiris halus2
• 1 sudu besar udang kering - basuh, toskan dan tumbuk2 sikit
• 2 sudu besar tepung serbaguna
  

Cara Menyediakan:-

1. Dalam bekas, gaul rata timun, carrot, sengkuang dan daun salad.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Sambil itu, gaulkan udang kering tadi dengan tepung serbaguna, dan gorengkan hingga agak garing.
3. Angkat dan campurkan dalam mangkuk sayuran tadi. Gaul rata.
4. Sediakan kulit popia, letak sayuran sebagai inti di tengah-tengah dan gulung. Lekatkan bahagian hujungnya dengan membasahkan dengan sedikit air.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng popia dengan api sederhana perlahan hingga agak kekuningan. Angkat dan toskan.
   
   

Bingka Tepung Beras..

Salam..."Bingka Tepung Beras", resepi nie zana ambik dari dapur kak ummi/kak jun...resepi asalnya dari Kak Fida MyR..bahan2nya mudah aje so...zana cuba buat mlm tadi, memang sedap. Musim cuti2 sekolah nie, buat ape2 aje semuanya laku..kan. Tkasih pada cik kak2 nie, hehee...zana copy je yea kak ummi...
Bahan:- (loyang 8x8x3 inci)

• 1500 ml santan (dari 2 biji kelapa) (*akak guna santan kotak 1000 ml + 500 ml air)
• 250 gm gula pasir (akak kurangkan 235 gm saja)
• 250 gm tepungberas (cap Gajah)
• 50 gm tepung Hoen Kue (warna putih)
• 1/2 st. esen vanila
• 1 sk. garam

Cara-Cara:-

1. Satukan kesemua bahan dan kacau hingga sebati dan ditapis.
2. Masak adunan hingga pekat dan berkilat (hendaklah dikacau sentiasa supaya tidak berkerak).
3. Tuangkan aduann ke dalam loyang yang beralas daun pisang atau setakat disapu minyak aje.(zana alas dgn daun pisang)
4. Bakar dalam oven dengan api grill dulu hingga permukaan kuih garing sikit atau berkulit, kemudian bakar dengan api bawah hingga masak pada suhu 180C lebihkurang 30 minit. (*note - akak bakar 30 minit api atas (grill), then 30 minit api bawah sj, then 10 minit lagi api atas n bawah)
5. Biarkan kuih benar2 sejuk baru dipotong dan dihidangkan. Kuih ni agak lembik ketika masih panas dan akan keras sedikit bila telah sejuk tapi memang lembut bila dimakan.
   

Sambal Udang

Sambal Udang....lama sungguh zana x buat...yumm..yumm..sedap sekali, selalunya zana memasak pd waktu pagi seblm pegi kerja. Ini adalah menu mkn t/hari buat anak2 dirumah kena pulak dengan sop ayam..memang fav. mereka. W/pun ramai yang dah tau..zana letak jugaklah rezepinya..
Bahan2nya:

• 15 ekor udang serdahana besar~yg telah dibersihkan
• 1 biji buah tomato dibelah 4
• 1 labu bawang besar dibelah 6
• 5 biji bawang merah*
• 2 biji bawang putih*
• sedikit belacan* (bhn * ditumbuk halus)
• 1 sk pes asam jawa adabi + sedikit air
• 5 sb cili mesin/giling
• rasakan dgn sedikit garam & gula

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak ~ tumis bahan tumbuk hingga naik aroma
2. Masukkan cili kisar dan dikacau sebati ~ biarkan sehingga cili agak masak
3. Masukkan udang dan dikacau lagi, kemudian barulah masukkan pes asam jawa bersama buah tomato dan bawang besar dan digaul rata.
4. Rasakan dgn sedikit garam dan gula...
5. Biarkan sebentar sehingga masak dan boleh ditutup apinya.
6. Siap!! bolehlah dihidangkan....sedia utk dimakan.
   
   

Kuih Serimuka

Salam semua...hai!!..jumpa lagi kita...hari nie zana nak paparkan pulak menu sarapan pagi zana dan keluarga semalam"Kuih serimuka". Jalan-jalan dan jenguk2 ke dapur kak {CT}...jumpalah resepi kuih serimuka pelangi..cantik dan menggoda u..Kebetulan bahan2nya ade dlm simpanan, zana pun buatlah..tp kuih serimuka biasa aje..x de lapis2 pun.!!resepinya zana C&P dari blog kak {CT}...thanks kak.. heehek..
Bahan lapisan bawah:

• 2 1/2 cawan santan cair
• 2 cawan beras pulut - cuci dan rendamkan 3 jam
• 1 sudu teh garam

Bahan lapisan pelangi:

• 2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 3 sudu makan gula pasir
• Sedikit garamPewarna, kuning, hijau dan merah (ikut suka)

Cara membuatnya:

1. panaskan periuk kukus hingga air mendidih.
2. Masukkan semua lapisan bawah dalam loyang dan kukuskan.
3. Apabila telah masak tekankan dalam loyang sehingga mampat. (CT alas loyang dengan plastik, agar senang nak keluarkan nanti).
4. Bancuhkan semua bahan lapisan pelangi kecuali pewarna dan tapiskan.
5. Bahagikan adunan lapisan pelangi kepada 3 mangkuk.
6. Masukkan setiap mangkuk dengan satu warna.
7. Kukus semula pulut yang telah dimampatkan.
8. Lapiskan dengan warna merah dan kukus selama 10 minit. Buat lapisan seterus nya hingga habis.
9. Apabila telah habis semua adunan kukus selama 30 minit. Sejukkan betul2 baru dipotong.
10. Hidang kan untuk minum pagi atau petang. Selamat mencuba.

Mini Apam Berinti Kelapa

Salam semua..apa khabar?..dah 3 hari zana tak update blog nie...hari ini zana nak kongsikan resepi "Mini Apam berinti kelapa"...nie, zana buat hari sabtu ari tu utk anak2 bekal dlm kereta bila p jalan2..actually inti kelapa nie zana dah ade..mak bekalkan masa balik kg minggu lalu...so kita tengok aje resepi apam ni...zana C&P dr myresepi... thanks tuan yg empunya resepi ni.
Bahan2nya:

• 3 biji telur-dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum/tpg kek
• 220 gm gula halus
• 150gm susu segar/UHT
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete

Inti Kelapa:

• kelapa parut
• gula merah
• 1 sudu teh tpg jagung-dibancuh dgn 1 sudu besar air
• 2 helai daun pandan-pintal

Cara Menyediakan:

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk.
2. Pukul dgn menggunakan mixer pada kelajuan maxima selama 6-8 min.
3. bahagikan kepada beberapa mangkuk & titiskan pewarna mengikut citarasa.
4. masukkan setiap warna ke dalam piping bag ( atau beg plastik yg bersih).
5. Pipe kan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yg telah disusun didalam acuan (zana guna acuan kuih lompang)
6. Masukkan inti kelapa
7. Pipekan lagi adunan yg berlainan warna sehingga 3/4 penuh.
8. Kukus didalam kukusan yg telah dipanaskan selama 10-15 min.