Asam Pedas Bawal Mas

Assalamualaikum..n salam sejahtera, bersua lagi di hari Jumaat yg mulia ini... N3 zana kali nie

ialah menu mkn malam semalam, masakkan mak tau!!! :) :D.... x pernah jemu2 mesti nak punya..kan..kan... hehehek!!! jom layannnnnn................sorry gambarnye blerrr sikit.

Asam Pedas Bawal Mas

(resepi ibunda)

Bahan2nya:

• 1 ekor ikan bawal mas ~ dicuci bersih n dipotong 2 aje..
• 6 biji bwg merah*
• 2 ulas bwg putih*
• 1/2" halia*
• 1" belacan*} ditumbuk halus
• 1 st serbuk lada hitam
• 1-2 sb cili mesin
• 8 biji terung telunjuk
• 1 btg serai dititik
• 1/2 st halba
• 1 cwn air asam jawa pekat + 2 cwn air
• 2 helai daun limau purut
• garam secukup rasa

Cara2 membuatnya:

1. Panaskan minyak tumiskan serai, halba sehingga wangi dan masukkan terung, goreng sehingga terung nampak layu.
2. Bahan tumbuk digaul bersama serbuk lada hitam dan cili mesin sehingga sebati dan masukkan kedalam bahan tumisan tadi ~kacau rata
3. Kemudian masukkan ikan bawal mas diikuti air dan air asam jawa, lalu masukkan daun limau purut ~ Biarkan sehingga mereneh.
4. Rasakan dgn sedikit garam n bolehlah tutup api dapur. Hidangkan utk mkn malam...