Kek Oren Pelangi

(sumber Kak Liza)

Salam semua, semalam zana cuba buat kek ini untuk anak2, kebetulan ada lagi stok oren sunkist yg dibeli ari tu..resepinya zana kutip dari blog chef kita..dan tentulah kak hanieliza...

Bahan2nya:

• 1 cawan butter (zana guna planta)
• 1 cawan gula kastor
• 3 biji telur
• 1 sk esen vanilla
• 1/2 cawan jus oren (dr sebiji limau sunkist)
• 1 sb parutan kulit limau
• 1 cawan tepung naik sendiri (zana guna tepung SRF + 1 sk baking powder)
• 1 cawan tepung kastad
• 1 sk coklat emulco/paste
• sedikit pewarna merah

Cara membuatnya:

1. Pukul butter dan gula hingga gebu dan ringan
2. Masukkan telur satu persatu diikuti esen vanilla, dan dipukul rata.
3. Masukkan parutan kulit limau bersama jus oren dan digaul rata.
4. Kemudian masukkan tepung naik sendiri dan tepung kastad - digaul rata.
5. Bahagikan adunan pada 3 mangkuk
6. Satu bahagian dibiarkan pada warna asal, satu bahagian dimasukkan coklat emulco - digaul rata dan satu bahagian lagi diletakkan pewarna merah dan digaul rata juga.
7. Masukkan adunan warna asal dalam loyang ( zana guna loyang 7"x 7")yang telah dilapikkan kertas minyak.
8. Masukkan warna coklat diikuti warna merah.
9. Masakkan dalam oven pada suhu 180'C selama 45-50 minit.
10. Apabila sejuk bolehlah dipotong dan dihidangkan.