Ayam Masak Merah

Menu berbuka puasa semalam, dimakan bersama nasi tomato.

Bahan-bahannya:

• 6 Ketul potongan ayam (peha & kepak)
• 5 biji bawang merah*
• 3 biji bawang putih*
• 1/2" halia*
• 2 batang serai diketuk
• 5 sudu besar cili giling
• 5 sudu besar sos tomato / 1 tin kecil tomato puri (zana x guna)
• 1/2" tin kecil kacang hijau/pic
• 1 labu bawang besar dihiris kasar
• garam & gula secukupnya
• hirisan daun pasli untuk hiasan jika suka.
• minyak masak secukupnya.

Cara membuatnya:

• Ayam dipotong kecil sikit dan digoreng terlebih dahulu (separuh masak).
• Panaskan minyak, tumiskan serai hingga wangi
• masukan bahan kisar dan cili giling sehingga separuh masak dan
• masukan sos tomato/tomato puri dan digaul sebati
• rasakan dengan garam & gula
• barulah masukan ayam yang telah digoreng tadi bersama hirisan bawang besar.
• setelah masak, masukan kedalam bekas dan taburkan dengan hirisan daun pasli.

Sesuai juga dimakan bersama nasi tomato/beriani.