Sotong Lada Hitam..

Assalamualaikum & salam sejahtera pd rakan2 yg singgah di dapur kecil zana ni. Alhamdulillah, pejam celik2 dah pun pertengahan bulan oct dah, sekejap aje masa tu berlalukan? Musim haji  pun dah bermula.. menandakan bln zulhijjah bakal menjelma tak berapa lama lagi.. yakni "Hari Raya Idul Adha" akan tiba..sudahkah kita membuat korban? Bagi zana tahun ni belum lagi kesampai mungkin next akan dtglah..insya`allah. Ok! dah lama zana x n3kan apa2 menu lauk kat sini. Jadi hari ni zana nak masukkan resepi lauk sotong masak lada hitam. Masak lauknya dah lama, tp barula ni nak n3kan..hehhe!! resepinya main campak2 jer!! :))
Sotong Lada Hitam
by: zanarose
Bahan2nya:

• 3 ekor sotong sederhana besar ~ dibersihkan dan dipotong bulat
• 1 labu bawang besar ~ dipotong kasar
• 2 ulas bwg putih dicincang
• 1 sudu teh lada hitam biji ~ ditumbuk halus
• 1/2 biji lada merah dihiris serong
• garam secukup rasa
• sedikit serbuk kunyit
• minyak utk menumis

Cara2nya:

1. Sotong digaul bersama sedikit garam dan serbuk kunyit dan ketepikan
2. Panaskan sedikit minyak ~ tumis bwg putih dan bwg besar sehingga wangi
3. Masukkan serbuk lada hitam diikuti dgn sotong dan kacau sehingga sebati.
4. Masak selama 2-3 min, kemudian tutupkan apinya dan bolehlah dihidangkan. Jangan biarkan ia terlalu lama..dimasak (kalau x liat nanti)
5. Hiaskan dgn hirisan lada merah dan daun sadri.