Assalamualaikum... hari nie zana nak entrykan menu lauk yg x sempat zana entrykan dahuluu...barangnye jangan ditanya2 lagi semuanye dah selesai...Tp hari nie zana masak asam pedas jugak...(asam pedas ikan merah dgn terung sodaplah jugak kena dgn nasi panas - alhamdulillah)
Asam Pedas Daging
Bahan2nya:
- 250gm daging - dipotong dan direbus terlebih dahulu
- 1" halia }
- 1" lengkuas }
- 2 labu bawang besar } ~ dikisar halus
- 5 ulas bwg putih }
- 1" kungit hidup }
- 2" belacan }
- 5 sdb cili mesin
- 2 batang serai ~ diketuk
- 1 cwn air + 1 sdb pes asam jawa
- 6-8 helai daun limau purut
- sedikit minyak dan air
- garam secukup rasa
Cara Membuatnya:
- Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan2 yg telah kisar bersama cili mesin sehingga garing dan naik bau.
- Masukkan air asam jawa, sedikit air, daging yg telah direbus beserta air rebusan, lengkuas, serai dan garam.
- Setelah mendidih barulah masukkan pula daun limau purut dan dikacau sebati.
- Rasakan garam dan apabila masak bolehlah dihidangkan...
sedapnya... smpi ke sini tbau asam pedas daging nih..
BalasPadam