Paprik Sotong

assalammualaikum..& selamat malam..semua, n3 penutup utk mlm ni,,hari nie kite terlebih rajin lak pulak, sambil melayan mata niii....hehehe... jom layan resepi paprik sotong nie, kite main agak2 jer! ikut rasa janji ade rasa macam lauk paprik : p minta maaf ler jika ade kekurangan pd resepi nye ya...

Paprik Sotong
by: ZanaRose
Bahan2nya:

• 4 ekor sotong sederhana besar ~ dibersihkan dan dipotong2
• 1 labu bwg besar dipotong bulat
• 2 ulas bwg putih dicincang
• 2cm halia dimayang halus
• sos cili dan tomato secukupnya
• sedikit sos tiram
• 2 sb cili mesin
• sedikit lobak merah
• 5-6 btg kacang buncis
• 3-4 helai daun limau purut
• garam dan gula secukup rasa

Cara2nya:

1. Gaul sotong dgn sedikit serbuk kunyit dan garam dan ketepikan
2. Panaskan sedikit minyak masak, tumis bwg putih, halia bersama bwg besar sehingga layu dan wangi
3. Masukkan cili kisar dan kacau sebentar, kemudian masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram ~ kacau rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
4. Masukkan lobak merah, kacang buncis dan daun limau purut ~ kacau, biarkan ia merenih sebentar
5. Barulah masukkan sotong dan dikacau, tambahkan sedikit garam dan gula. Memasaknya tidak perlu lama..cukuplah 2 atau 3 min dan tutupkan apinya
6. Hidangkan bersama nasi panas..