Assalamualaikum & salam sejahtera...pd pengunjung2 yg sudi singgah dan tinggalkan pesan/komen diruangan meh borak2...terima kasih zana ucapkan dan maaf kerana zana x dapat membalasnya...Dah makan t/hari lom? hari nie mak tolang masakkan hehe!! alahai sedapnyer air tangan ibu! Jom tengok menunya...
Asam Pedas Ayam
(resepi: mak)
Bahan2nya:
- 5 ketul peha/kepak ayam ~ dipotong kecil
- seikat daun kesom ~ dicuci bersih
- 4 helai daun limau purut
- 2 btg serai diketuk
- 5 biji bwg merah*
- 2 biji bwg putih*
- 1" halia*
- 1" belacan* } bahan * ditumbuk halus
- 1/2 st halba
- 3 sd makan cili mesin/giling
- 3-4 cwn air
- 1 sd makan pes asam jawa
- garam secukup rasa
Cara membuatnye:
- Panaskan kuali ~ tumiskan halba, serai sehingga wangi dan masukkan bahan tumbuk dan dikacau lagi sehingga kekuningan, kemudian masukkan cili mesin dan dikacau rata.
- Masukkan sedikit air, diikuti ayam ~ dikacau rata dan biarkan ia merenih...
- Selepas itu, masukkan daun kesom juga daun limau purut dan dikacau lagi ~ biarkan sehingga ayam sedikit empuk.
- Barulah masukkan air dan pes asam jawa n rasakan dgn sedikit garam.
- Setelah masak bolehlah dihidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan