Masak Cuka Ikan Bawal

Salam dan salam sejahtera pd rakan2 yg berkunjung kesini...bertemu lagi kita di alam maya ini, rasanya dah hampir 2 minggu zana x mskkan ape2 entri di sini hehehe!!! bzz...memanjang aje 2..... ape2 pun jom layannnn......

Masak Cuka Ikan Bawal

(sumber: koleksi peribadi)

Bahan2nya:

• 1 ekor ikan bawal ~ dibersihkan dan dipotong 2
• 1 labu bawang besar ~ dibelah 4
• 1 biji cili merah ~ dibelah 2
• 1 biji cili hijau ~ dibelah 2
• 3 biji bwg merah *
• 2 biji bwg putih *
• 1/2" halia * } dimayang halus
• 1/4 cwn cuka +
• 3/4 cwn air
• 1/4 st serbuk kunyit
• 1 st gula
• garam secukup rasa
• 1 st bijan direndam dan ditumbuk sedikit

Cara penyediaan:

1. Ikan bawal digaul dgn garam + kunyit dan digoreng terlebuh dahulu kemudian ketepikan.
2. Panaskan minyak ~ tumis bwg merah, putih dan halia sehingga layu dan berbau wangi.
3. Masukkan air, cuka diikuti dgn bwg besar, cili merah dan hijau dan dikacau sebati.
4. Masukkan ikan ~ digaul rata, kemudian rasakan bersama garam dan gula
5. Akhir sekali masukkan bijan dan biarkan sebentar, tutupkan api apabila kuahnya agak pekat.
6. Bolehlah dihidangkan bersama nasi panas.