Singgang Ikan Parang

Salam hari Jumaat, penghulu segala hari n salam sejahtera bersua lagi...hari nie zana masak yg simpel2 aje buat anak2 mkn t/hari ni, main campak2 aje ape yg ade...hehehe!!!! janji ade lauk berkuah, sambal dan ikan goreng (bebudak nie..bukan sukanye ikan yg bnyk tulang! jawapnyer mak n bapak bdk yg mkn lah!) rasanye resepi dah ade kat sini.

Singgang Ikan Parang

Bahan2nya:

• 3 potong ikan parang
• 4 biji bwg merah*
• 2 ulas bwg putih*
• 1" halia*
• 1cm kunyit hidup*
• 1/2 st jintan manis*
• sedikit belacan (ikut suka..x buuh pun x pe)*} ditumbuk halus
• 1 btg serai dititik
• 1 keping asam gelugor
• 3-4 cwn air
• 1 biji tomato dipotong 4 bhgn.
• 5 biji kacang bendi
• 1 biji cili merah dibelah 2
• sedikit hirisan daun sadri/bwg

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumiskan sedikit halba dan bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan sedikit air diikut ikan dan asam gelugor biarkan ia merenih sebentar.
3. Masukkan baki air ~ bila mendidih masukkan kacang bendi dan tomato juga cili merah.
4. Rasakan dgn sedikit garam, kemudian taburkan dgn hirisan daun sadri/bwg.