Kek Lapis Sisik Ikan

 Salam...semua, hari nie zana nak n3kan resepi kek lapis yg zana buat baru2 nie...first time buat tuu..alhamdulillah menjadi jugak nampaknya hehehe.. :P biasanya dok tengok jer kakak buat tapi kali ni kene dok prektis sendirilah! mmg menguji kesabaran kita bila membuatnya...bayangkanlah nak membakar kek nie zana mengambil masa lebih kurang 4 jam, buat adunannya x lah lama sangat.. oklah! jom kita tengok resepinya...

Kek Lapis Sisik Ikan

resepi asal: dr Buku Rabiah Amit

sumber: Maryam81@MyR

by: zanavilla

Bahan2nya: (utk acuan 8'x8"x3")

• 10 biji telur*
• 250 gula halus*
• 1 sudu makan ovellete*
• 75 ml air sejuk*
• 1 tin seri kaya (zana guna 250gm)*
• 1/2 botol kecil horlicks (zana guna dlm 160gm jer)*
• 250gm tepung hong kong
• 360gm mentega dipukul dgn 4 sudu makan susu pekat
• 4 bungkus manisan hawflakes ( zana guna hawflakes yg size duit 50sen secukupnya)

Cara2nya:

1. Pukul bahan2* sehingga kembang
2. Masukkan mentega yg telah dipukul yg kembang dan gaul sehingga sebati
3. Kemudian masukkan tepung sedikit2 ~ gaul lagi sehingga sebati
4. Sediakan loyang yg telah disapu dgn mentega dan dialas dgn kertas kuih
5. Ambil sesenduk adunan dan ratakan ~ bakar dgn api atas/bwh pd suhu 180C selama lebih kurang 7-8 min sehingga kekuningan.
6. Buat dua lapisan dan dicucuk dgn hawflakes secara menyerong (zana buat 4 lapisan pertama barulah dicucuk hawflakes) diikut dgn 2 lapisan lg barulah dicucuk hawflakes.( lapisan seterusnya - zana bakar dgn api grill je)
7. Buatlah sehingga habis (utk lapisan yg terakhir zana buat 4 lapisan kosong)
8. Utk lapisan yg terakhir tu zana tutup dgn alum.foil dan dibakar dgn api atas/bwh selama 15min.

Mood M melanda lagi & Good Luck buat Along

Bismillahirahmanirahim....

Assalamualaikum dan salam sejahtera pd pengunjung2 yg setia ke blog zana ini.. bersua kembali di alam maya ini, aduhh!! lama zana tak update blog ni, sawang2nya pun dah nampak sana sini.. inilah akibatnya bila mood M telah melanda sejak hari raya ari tuu..... :D hari ni dah masuk 2 zulkaedah, menandakan syawal telah pun berakhir.... sekejap ajekan? pejam celik2 dah nak menjejaki...hujung tahun. Minggu depan bermulalah peperiksaan PMR...risau2 tengok anakku yg bakal mendudukkinya...Pada along.. mama sentiasa mendoakan kejayaanmu.. semoga along berjaya seperti yg diharapkan dan jadilah contoh yg terbaik buat adik2mu, jangan lupa solat dan berdoalah pd Allah... sesungguhnya Dialah yg maha pengasih & penyayang hanya padaNya kita memohon pertolongan..Tenangkan hatimu dan try your best ok! Insya`Allah,  yakin.. along boleh!.. Pada along & anak2 yg bakal mendudukki PMR 2011 - Good Luck...semoga berjaya.

Cornflakes Madu

Salam... di sini zana nak share resepi cornflakes madu yg zana buat 3 hari sebelum raya ari tu.. rasanya memang sedap dan menjadi kegemaran anak2 sejak dulu lagi.. jom layan..

Cornflakes Madu

(resepi dr kotak cornflakes / ubahsuai sikit by: zanavilla)

Bahan2nya:

• 1 kotak besar Kelong Cornflakes (275g+50g)
• 100gm kismis hitam
• 200gm jejari badam ~ dipanggang terlebih dahulu
• 60gm ceri merah ~ didadu kecil
• 60gm ceri hijau ~ didadu kecil
• 250gm butter
• 6 sudu makan madu
• 5 sudu makan gula pasir
• paper cup secukupnya

Cara2 menyediakan:

1. Panaskan butter bersama gula pasir dan juga madu sehingga gula dan butter cair dan sebati ~ ketepikan sebentar.

2. Sementara itu masukkan bahan2 kering seperti cornflakes, jejari badam, ceri merah/hijau dan juga kismis ~ di dalam mangkuk besar dan digaul rata terlebih dahulu.

3. Tuangkan adunan butter sedikit2 dan digaul sehingga rata keseluruhannya. Kemudian barulah disudukan kedalam paper cup sehingga habis.

4. Bakarkan didalam oven selama 15 min pd suhu 180C

5. Keluarkan dan sejukkan ~ kemudian masukkan dalam bekas yg kedap udara. Sedia utk dihidangkan.

Kek Marble Susu

Assalamualaikum & Selamat Hari Raya kepada semua pengunjung yg singgah di blog zana yg serba kekurangan ni...tkasih kerana sudi.. oklah! hari nie dah masuk hari yg ke 8 syawal, sekejap jer dah habis seminggu kita merayakannya...kini kembali menjalani tugas masing2 dan dah tentunya ade yg membuat rumah terbuka pd hujung minggu ni.. harap semuanya berjalan dgn lancar seperti yg dirancangkan. ok! stop.. :D kita lihat jer... n3 zana utk hari ni ya, kek yg zana buat semalam...zana c&p jer..

KEK MARBLE SUSU

(sumber: Bro Rozzan / by: zanavilla)

Bahan-Bahannya

250 g mentega
230 g gula halus
2 sudu teh ovalette
4 biji telur saiz besar
270 g tepung halus (saya gunakan tpg Hong Kong/zana guna tpg pau)
1 sudu teh baking powder ..................................... disatukan dan ayak
60 g susu pekat manis
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar susu cair
1 sudu teh coklat emulco

1 sudu teh esen vanilla (I added in this)

Cara

Pukul mentega, ovalette dan gula halus hingga kembang/putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus pukul hingga kembang gula larut. Masukkan susu pekat dan gaul rata. Perlahankan kelajuan mixer dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata-rata. Bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak. Satu bahagian dibiarkan plain dan satu lagi di bubuh susu cair, serbuk koko dan coklat emulco. Gaul hingga sebati.

Tuang adunan secara berselang seli antara adunan plain dan adunan coklat dalam loyang yang dialas dgn kertas tracing dan telah digris dgn mentega disekilingnya. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 - 35 minit (saya bakar selama 40-45 minit). Sejukkan 5-10 minit sebelum dikeluarkan dari loyang dan diletak di redai kek. Hiaslah mengikut cirarasa anda.

***p/s: knp ekk.. zana nyer kek nie nampak kering tp lembut jer bila dimakan...kalau tau tolonglah bagi tau ya.. tq