Pulut SeKaya

Assalamualaikum dan selamat berhujung minggu..bersiaran lagi, hari ni zana tak nak bercerita banyak..cuma zana nak n3kan resepi pulut sekaya yg zana buat baru2 ni..sekali tengok macam kuih serimuka, rasanya juga seakan sama,, cuba semak resepinya, zana ikut kat MyR tp zana olah semula ikut kesesuaiannya.
Pulut SeKaya
(sumber: MyResipi)
diolah semula by: ZanaRose
Bahan A (bhgn Bawah) :

• 2 cwn pulut ~ dicuci dan direndam 2-3 jam
• 1 cwn santan pekat + 2-3 cwn santan cair
• 1 st garam

Bahan B (bhgn Atas) :

• 6 biji telur grid B
• 5-6 sudu besar gula pasir

Bahan C

• 6 helai daun pandan + 5 helai daun pandan serani
• 1/2 btg kulit kayu manis ditumbuk / 1 st serbuk kulit kayu manis
• 1 st serbuk jintan manis (zana x letak)
• 1 cwn air
• 1/2 cwn santan pekat

Cara menyediakan:

1. Panaskan kukusan ~ masukkan beras pulut kedalam loyang dan masukkan santan bersama sedikit garam. Pastikan santan mestilah menutupi keseluruhan beras dan kukus seperti biasa, sehingga pulut masak.
2. Sementara menunggu beras pulut masak, blender bahan B sehingga kembang dan ketepikan. Blend pula bahan C, kemudian ditapis dan ambil airnya dan satukan dgn bahan B (ketepikan)
3. Setelah pulut masak ~ rata dan padatkan didalam loyang yg telah disapu sedikit minyak dan dialas dgn plastik.
4. Kukus semula selama 5-10min ~ kemudian barulah dicurahkan dgn aduan sekaya dan kukus semula selama 30 min atau sehingga adunan sekaya masak.
5. Biarkan adunan betul2 sejuk barulah boleh dipotong dgn pisau plastik..tengok cantik jer!! nampak ade layer pd sekayanya...cubalah rasanya memang sedap!

*p/s : tkasih pd tuan punya resepi..kalau nak tengok lebih detail boleh tengok di SINI